|
|
Mexicaanse Bruine Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen
1 ui
1 groene paprika
2 el olijfolie
25 gr. in blokjes gesneden ontbijtspek
250 gr. rundgehakt
2 teentjes knoflook
1 blikje gepelde tomaten op sap(400 gr.)
1/2 a 1 tl chilipoeder
zout, peper
1 tl oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de bonen uit blik goed uitlekken en spoel ze eventueel af. Schil en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd deze in stukjes. Bak in de olie het spek knapperig en voeg het gehakt, de ui en de paprika toe. Laat dit alles al roerende bakken tot het gehakt goed gaar is en zijn rode kleur heeft verloren.
Voeg de uitgeknepen knoflook, de tomaten met het sap en de kruiden toe. Schep de bonen erdoor en laat het mengsel 20 min. op een zacht vuur pruttelen.
|
|
|